12 、中少锅里放半锅清水 ，秘制加入两片姜 。红烧加入半茶匙十三香 。鸡爪老抽三汤匙 、热门桂皮两小片 、餐馆菜式逐个减去指甲 。中少桂皮 、秘制（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、红烧放入锅中 。鸡爪姜两片 。热门加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。餐馆菜式香叶全部装入茶包袋 ，中少
原料 ：鸡爪750g 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
4 、放清水大致盖过鸡爪。八角两个 、把花椒 、
8 、鸡爪倒入锅中 ，
做法：
1 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、加一汤匙料酒 。
调味料 ：花椒一小把 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，大火煮开后继续煮三分钟 。冰糖10g 、鸡爪冲洗干净后 ，料酒一汤匙 、倒入鸡爪，生抽两汤匙 、转大火收浓锅中汤汁即可。
9 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
7 、沥干 。至鸡爪酥烂入味 ，八角 、
6 、
5 、
11 、放入冰糖 。
2 、煮开后，香叶小的两片 、