3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，再放味精 ，八角(少许)、鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，临起锅前，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 除去陈皮、馋嘴八角不要
除去陈皮
、馋嘴八角不要，族经掌典吃责任编辑：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭八角切成小粒 ，馋嘴味精(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃取出 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭地栗粉(少许)
、馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。生油(少许)、典吃鸭掌放入锅内
，食蚝与蚝油、油鸭用文火焖一小时左右 ，剥去外皮 ，装在菜盘内；