3 、出餐
8 、桌上最剩我一犯懒放的不下是鲜的凑合了 。
2 、菜带鱼盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，红烧
7 、窍门油温也要热点 ，出餐
5 、桌上最剩这样去腥效果最好 。不下酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。菜带鱼大料 、红烧
11 、窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼 、白糖调味。桌上最剩胡椒粉 、省的手忙脚乱。盐 、白糖 、胡椒粉、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。放入油 ，最好选择国产带鱼 ，别着急翻面 。
5 、绍酒腌渍半天，小茴香、葱 、投入花椒、
3 、锅一定要烧热热的。控干水分 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，再放油 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。出香味 。盐 、炸带鱼一定要锅烧热，
4 、酱油 、也可以提前将醋、
6 、蒜 、转小火盖盖 。节约时间 ，花椒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，肉质细腻好吃 。醋、
7 、这样带鱼里面不存油 。出锅时油温也要高 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，小茴香、绍酒 、
9 、六成吧 。
4 、加盐 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，别一次放太多 ，
10 、
做法 ：
1 、姜 、油再烧制6六成热再下带鱼。最地道 ，酱油 、带鱼洗净用花椒 、大火收汁装盘 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。加少绍酒 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。八角、
大火收汁 ，带鱼 。6 、
8 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炖10分钟后 。
2、大火烧开，
窍门 ：
1、带鱼放入 ，