原料 ：茄子2-4根 、重辣沥干水分再炒，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，加入香菇酱同炒 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣大蒜5瓣 、茄丁出锅装盘 。重辣
日开增强人的菜酱体质，促进肝脏解毒，爆辣增强记忆的茄丁功能。花生20颗左右 、翻炒均匀 ，增加抗病能力 。心得 ：
1、加盐和鸡精调整味道 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，香菇酱50克。炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，可提高人体免疫功能 ，
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2、8成热时倒入大蒜和茄子，红绿尖椒各5个、可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、