3 、普通
2、食材放入蒸笼内。打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客准备所需材料 。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜鹌鹑蛋6个 、普通猪肉末150g 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造将虾分别贴放于挞模内。蛋黄位于凹印内，
10 、盐1小匙 、
5 、
8、虾壳（留虾尾部分） ，
6 、铺上猪肉馅 ，香菜末少许 、料酒、中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，盐、香油1匙 、葱末、
9、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜 、
材料 ：虾6条 、料酒 、蚝油1匙
做法：
1 、上海青6棵、
7 、再从背部将虾剖开 ，生抽 、用香菜叶装饰一下 。
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 ，
再撒上火腿末。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。高汤 、料酒1小匙 、水淀粉 、胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘 ，淋少许香油 。胡椒粉1小勺 、