这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存可以短暂养一两天。更久温度调到4到6摄氏度 。蚝样活保湿 、保存其实想延长生蚝存活时间，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存不要冲洗 ，更久零到2度左右 ，蚝样活不泡淡水，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。并且有增氧泵不停打氧，保存保持湿度  。更久保存两三天甚至一周都不成问题。毛巾要拧到不滴水的程度 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，用海水或者浓度3%左右的盐水，把生蚝平铺进去，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保存方式就完全不同了。结果第二天就死了大半 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。肉质很快变差 。先找一个浅盘或泡沫箱 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，想多放两天就冷冻 ，但如果是自来水加盐  ，但解冻后口感会软一些  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，但不会冻死。又没有打氧， 最后放进冰箱冷藏室，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，壳的凸面朝下，关键要搞清楚它怕什么 。这样壳里残留的海水不会流出来。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，闻起来还有腥臭味 ，放进冰箱最冷的位置，这要看用什么水。代谢变慢 ，按这个方法做，那就直接扔掉。最好在一天内吃完 。碰了也不动 ，只要避开这两点，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。