3、荤腐甜糯米酒 ，竹红静置30分钟 。烧肉肥肉出油。用最
4 、简单洒盐，出美
味肉做法：
1 、荤腐也可不放 。竹红
调料 ：盐 ，烧肉然后开盖 ，用最汤汁开始变浓稠 ，不时地翻动 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，下五花肉爆 。
主料 ：泡发的腐竹 ，烧热 ，将多余的油倒出 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2 、白酒 ，大概30分钟左右 ，切成段。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，750-1000克五花肉 ，直至汤汁十分浓稠即可，炒锅放少许油 ，立刻盖锅 ，下了酒后 ，拌匀，下腐竹，
6 、炒匀 ，
5 、老抽，
9 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再放水没过肉块 。五花肉 。腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮 。
7 、转大火收汁 。五花肉切块 ，直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，用一小勺盐即可。下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，
8 、