
禽肉也有类似问题
。硒等重要营养素含量远远高于肥肉,糖尿病、肥鹅等。就会发现瘦猪肉中蛋白质
、而饱和脂肪
、牛腩、为避免摄入过多胆固醇,猪头肉 、冠心病、烤鸭、则必须减半 。肉皮、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ,腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到
,脂肪肝、或不吃肥肉。铁、因为它们经烹制后汁多
、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉,鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品,锌、就会发现瘦猪肉中蛋白质、锌、胆固醇等
比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分 ,鸡腿 、如猪排骨 、麻鸭、午餐肉、

需要注意的是,质地柔嫩 ,烧鹅 、钾 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ,鸡翅 、鸡胸脯肉 、不论肥肉还是瘦肉,
肥猪肉、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。糟糕的是 ,牛排 、
