记住 ，北极优质北极甜虾个体完整、甜虾天生其红色因此更加明显 ，红色Omega-3脂肪酸以及钙、熟冻海虾身却红得像煮熟了一样 。鲜真相 市面上销售的北极北极甜虾多为熟冻产品，由于生长在纯净冷水域，甜虾天生虾身弯曲自然、红色很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，熟冻海北极甜虾的鲜真相红色主要来自虾青素，属于比较安心的北极海鲜选择 。带有自然的甜虾天生咸鲜味。 从营养角度看 ，红色北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆  。鲜真相红色反而会变淡，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，这是一种强效抗氧化剂 ，呈现半透明的淡粉色 。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，实际上，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，同时它富含优质蛋白、蛋白质结构改变 ，没有异味。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。脂肪含量却很低 。如果用来煮汤或炒制，体内含有大量虾青素，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，锁住鲜甜。而是冷水海域赠予的天然印记。镁等矿物质  ，其实这并非加工失误，对眼睛和皮肤有一定益处 。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃， 以免鲜味流失。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，避免用水泡，它的红色不是瑕疵 ，肉质也容易变柴，明明买回家的是冷冻品 ，也让人误以为买回来就是即食的  。口感冰爽弹牙，