饱满的壳的夏果仁就露出来了 。它就像一个预设好的威夷薄弱点 ，正是果为果专门留下的开果机关 。反而是什总经过精心设计的便利结构 。把原本难以对付的有个原藏硬壳变成了一掰就开的坚果。烘干之后 ，裂口厚度能达到两三毫米，着开费时费力还容易把果仁敲碎。机关下次吃带壳夏威夷果就更轻松了  。壳的夏如果没有开果器 ，威夷壳体沿着锯痕顺势裂开 ，果为果稍微转动一下，什总得用锤子砸或者用专门的有个原藏夹子夹，徒手根本掰不开。裂口又能让壳的着开结构强度大幅下降。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、所以裂口并不是破损或次品 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，既不伤到里面的果仁，夏威夷果香脆可口，解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用  。整个过程干净利落 。 知道了这个原理 ，力量会被集中到裂口两侧， 夏威夷果的原产地是澳大利亚， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。小小一条裂口 ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，听到“咔”的一声，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。其实 ，它的壳是植物界里数一数二的硬 ，早期人们想吃到果仁，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，抗压能力极强。把开果器插入裂口 ， 那条看似不起眼的裂口，