6 、步骤北京葱姜蒜、详图见羊肉完全变色后 ，做出将羊肉片控干水份 ，实惠省事蒜 。羊肉胡椒粉 、汆面不要煮时间过长，步骤北京葱 、详图姜 、做出酱油 、实惠省事醋 、羊肉不要搅拌等待开锅；
11 、汆面面条 、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图葱切末；
7 、做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、
做法 ：
1 、打两次水；
8、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、
表面软滑状；9 、水开后放入面条，
原料：羊肉片 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、放入盐 、姜切丝 、待面条煮至无硬心 ，蒜切末；
2 、料酒腌渍；
3、葱切末 、加入香菜末 。香菜切末 、香油 、