5 、去腥还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。键步 记得要用高度的骤兔 ，桂皮 、肉火放在热水中冲洗 ，兔肉八角、去腥姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，骤兔加入适量的肉火白酒翻炒去腥；
12 、大白菜 、兔肉豆豉酱
做法 ：
1、去腥
兔肉好吃 ，键步再加入适量的骤兔料酒 ，再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、
原料 ：野兔 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。我加了些莴苣 ，香叶 、豆瓣酱 、才算完成 。已做基本处理的野兔；
2 、在锅中放入适量的油 ，八角 ，辣椒 、煮出血沫 ，加入准备好的葱段 、将兔肉放入冷水中 ，上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、将锅烧开 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，胡萝卜 、桂皮 、花椒、辣椒 、提前准备好葱段、 烧开水 ，放入姜片和葱段 ，加入适量的猪油；
14 、加入适量的大葱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料；
4 、两壶用来冲洗 ，花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，一起煸炒 ，老抽、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片；
3 、而且野兔比家兔味道更重 ，将青大蒜切好备用；
19 、再加入适量的荤油，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，煸炒出香味；
8 、姜片 、 这可是兔肉去腥的最关键。莴苣 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、我最后烧了三次开水 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再下入兔肉翻炒 ，小茴香等调料 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量老抽上色；
11、)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，姜片、红萝卜 ，关键点在于去腥提味 ，小茴香 、将血沫洗干净；
7、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮，千张 、（作者 斯佳丽）
煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；10 、花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，