注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、最美加入适量水 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄油热后 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日再塞上肉 ，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，法虾虾仁 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，加入一大勺花生油和少许香油 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，
原料：茄子 、连刀成茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
肉馅 、否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，保持中火 ，取一个茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，葱姜 、鸡蛋、每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火 ，油 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，面粉 、切片 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，放上一个虾仁 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，