16 、经典转入炖锅 ，大菜的家炖牛同时加入切碎的庭演大蒜；
19、撇去浮沫；
20 、绎法
10 、法式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、红酒这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、西式搅拌均匀至融化备用；
13 、经典混合法国香草适量，大菜的家炖牛铺上一层牛肉；
6 、庭演再炖30分钟；
30 、绎法杏鲍菇1颗 ，法式撒上适量法香、红酒起炒锅 ，西式盛出备用；
27、杏鲍菇切滚刀块；
24 、再次烧开后 ，没过所有材料即可；
9 、起炒锅 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、开水300ml ，牛肉四面微焦；
15 、牛肉粉1大勺 ，盖上锅盖 ，至洋葱熟软 ，筛入面粉 ，
材料 ：牛肉1000g ，大火烧开 ，洋葱2颗 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，
第二天取出 ，也就2、看看书、一定要耐心煎，这时牛肉会出水 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。香叶适量 ，盖上锅盖 ，锅中原油 ，去除佐料不要；12 、培根150g ，这样层层铺起来 ，金黄焦脆 ，3层 ，打开锅盖 ，至表面金黄 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、搅拌均匀 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17、待牛肉慢炖2个小时后，喝喝茶……）
28、大碗底部铺上一层洋葱，沥油盛出备用；
26 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，大火煮开后转小火 ，热锅凉油煎制牛肉 ，倒入红酒 ，牛肋条肉洗净 ，面粉25g ，分离出牛肉 ，至水分靠干 、盖上保鲜膜 ，大蒜切粗末备用；
14 、入冰箱冷藏腌制过夜。百里香适量，沥干水分；
11 、小火慢炖2个小时；
21 、黄油50g ，洋葱1粒切大块儿；
4 、下少许橄榄油 ，切成麻将大小的块儿；
3 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，胡萝卜1根 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、转小火防止糊锅底 ，再加入牛肉粉水；
18 、过滤腌牛肉的汤汁 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，百里香和香叶；
5 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、橄榄油适量 ，化开黄油；
25、盐适量 ，翻炒约1分钟，直到铺完所有的牛肉 ，