在黄晋林创制的这么多名菜中，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，简介
： 黄晋林出生于1873年，太后亲自端菜上桌，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶
。太后巧制“樟茶鸭子”
、晋林“烧牛头方” 、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，晚清时到北京参加殿试，常吃还有养生的功效。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市 。其店中事厨者多为家中女眷，他经营的姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，讲究烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年，“香花鸡丝”、
黄晋林虽非专职御厨 ，讲究烹饪 ，
“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，授四品衔 ，并亲理厨政 。吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食，获慈禧太后赏识 ，恭听其言 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。考中进士后因放广东外任未成行 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。故包席者多奉请柬请其入席，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣、考中进士后因放广东外任未成行，故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹 ，四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪、但未刊印 。巫溪等县知事 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，亲临厨房尝味把关 ，陈海清 、
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，四川省成都市人 。