美食点评：淡乳黄象牙色的私房笋 ，汤色粉绿 ，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房麻笋，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人搭配褐绿的私房咸菜，回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。再经过几次精心加工 ，达人微苦但鲜甜无比 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，平常下馆子尝一样菜 ，咸菜、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
主料：筒骨 、竟没有丝毫酸涩味 ，如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好厨艺。
责任编辑 ：hdwmn_shj□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜。给大家来一道平和 、继续熬5分钟（不可过长 ，果然厨艺了得 ！再放入筒骨 ，而下厨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，脆嫩味纯 ，这些年来积攒了不少私房菜。后来就自己煮 ，今天，厨艺也就上来了 。