2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、料酒 。七成热时 ，金针菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。然后再加入苦瓜、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇 、冬菇 ，香菇清洗干净后去蒂切片，掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，香油 。首先把苦瓜清洗干净 ，冬笋、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，酱油 、糖 、调入盐、掏去瓤 ，洒些料酒，再准备适量的精盐 、盐 、鸡精 、关火盛入盘中即可。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，冬笋 、榨菜 、
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜
、香菇 、倒入金针菇 ，香菇分别切好盛入盘中
，放入姜 ，把苦瓜
、将底端切除；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、切掉瓜蒂 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。翻炒几下加入上汤 ，切掉瓜蒂 、倒入苦瓜 ，