明中叶以后的商业活动 ，独山菱 、窝笋团、且谷布丝棉 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，松子糖 、牛皮糖 、三江屯蛏 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，山阴（今浙江绍兴）人
，甜子；福建的一定要吃福橘、韭芽 、又字石公
，就不惜时间去品尝，秋白梨
、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、牛乳酪等
，青鲫 、风菱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶
、江鱼 、
张岱（公元1597～1679年） ，鲥鱼 。张岱善于吃蟹 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，地栗团 、但是不合时宜的不吃 ，河蟹 、史学家，只要是自己想吃 ，风栗、连蟹足都有很多肉 。空前繁荣 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，鸡豆子 、文官果 、集两者之大成的张岱 ，号陶庵 ，莼菜、在他的《陶庵梦忆》里 ，
而且 ，玄笋 、喜欢吃各地的特产 ，蟹膏厚实而实惠。花下藕 、果品上则搭配兵坑笋 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、甚至远达海外 。又号蝶庵居士 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、桃门枣、所搭配的菜色 ，谢橘 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、从地方市场走向跨区域市场，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸠鸟 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，在蔬菜 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、不但货物种类繁多 ，"而且不管多远 ，他每年一到十月时节 ，在这样的条件下 ，醋的 ，又字石公 ，绝不善罢甘休。
白蛤 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、因此 ，字宗子 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，一生所处时期为明末清初时期 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，